Ingredienti
250g di farina 00
130 g di ricotta
acqua fredda q.b.
1 uovo
marmellata di ciliegia
un pizz. di sale
Procedimento
Lavorare l'uovo con la ricotta, un pizz. di sale;
aggiungere la farina e l'acqua q.b. fino ad ottenere la giusta consistenza.
Formare un impasto da far riposare in frigo per almeno 30 minuti coperto con la pellicola.
Dopo il riposo stendere la pasta sottile (2 mm) a forma di cerchio.
Con un coltello realizzare 8 spicchi e farcire ogni spicchio con la marmellata.
Arrotolare gli spicchi creando dei cornetti.
Disporli su una placca foderata da carta forno e cuocere in forno a 180 ° per 20-25 minuti
Spolverizzare con lo zucchero a velo
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