150 gr di farina 00
50 gr di nocciole tritate
100 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero semolato
150 gr di burro morbido
1 uovo
1 pizzico di lievito in polvere
1 pizzico di sale.
Procedimento
Mescolare la farina setacciata con le nocciole, il cacao, lo zucchero, un pizz. di sale e il lievito;
incorporare il burro a pezzetti e l'uovo.
Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, stendere la pasta ad uno spessore di circa 4 millimetri;
ritagliare i biscotti con le formine.
Cuocere in forno statico a 170° per circa 15-18 minuti e far raffreddare.
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