Ingredienti
250 g di farina 00
250 g di albumi
200 g di zucchero
100 g di gianduiotti tritati grossolanamente
1 cucchiaio di cacao amaro
75 g di olio di semi
50 g d’acqua
½ bustina di lievito per dolci
Procedimento
Montare gli albumi a neve.
Aggiungere piano lo zucchero e continuare a montare gli albumi fino ad ottenere la consistenza della meringa.
Unire la farina con il livito setacciati, il cacao amaro
A parte mescolare l’acqua e l’olio con una frusta ed unirli al composto di albumi e i metà dei gianduiotti tritati
Versare in uno stampo di 22 cm imburrato ed infarinato.
Guarnire con i rimanenti gianduiotti tritati e cuocere in forno già caldo a 160° per 40-45 minuti circa.
Sfornare e servire.
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