Mousse banana e cocco

Ingredienti

250 g di ricotta di mucca
50 g di zucchero semolato
un pizzico di cannella
2 banane
40 g di farina di cocco
il succo di un limone
100 g di panna semi montata

Procedimento

Schiacciare le banane con una forchetta;
aggiungere la farina di cocco e il succo del limone. Mescolare.
Unire la panna. Mescolare.
Aggiungere la cannella, lo zucchero ed amalgamare bene.
Con l'aiuto di uno schacciapatate setacciare la ricotta ed aggiungerla al composto. Amalgamare.
Accompagnare questa mousse con dei biscotti al cioccolato