Fave dei morti

Ingredienti
70 gr di farina 00
100 gr di farina di mandorle
50 gr di burro
150 gr di zucchero semolato
1 uovo
2 cucchiaini scarsi di cannella
1 pizzico di vaniglia
1/2 limone

Procedimento
Lavorare il burro con lo zucchero;
aggiungere l'uovo con la farina di mandorle, la farina 00, la buccia del limone grattugiata, la cannella, la vaniglia.
Formare i biscotti e cuocere in forno statico a 160°C per 20 minuti.

Consiglio: gustare i biscotti con il vino muffato di Orvieto.