Frappe

Ingredienti
500 g di farina 00
50 g di burro morbido
2 uova intere
2 cucchiai di zucchero semolato
50 g liquore di anice
limone grattugiato
1 pizzico di sale
vino bianco q.b.
1 lt olio di arachide
zucchero a velo   

Procedimento

Nel mixer impastare le uova con il burro, lo zucchero semolato, un pizz. di sale, il liquore di anice;
aggiungere la farina e il vino quanto basta fino ad ottenere una consistenza ben soda (simile alle fettuccine).
Tirare la pasta con la "nonna papera" dallo spessore molto fine.
Friggere le frappe in una padella larga con l'olio di arachide facendo attenzione che non si colorino molto.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.