Ingredienti
70 g di farina 00
100 g di mandorle dolci tritate
50 g di burro morbido
150 g di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di cannella
1 pizzico di vaniglia
la buccia grattugiata di ½ limone
Procedimento
Uniamo la farina con le mandorle tritate e lo zucchero;
mescolare con un cucchiaio e aggiungere il burro morbido, l'uovo, la cannella, la vaniglia, la buccia del limone.
Formare delle palline grandi quanto delle noci e schiacciarle centralmente.
Disporre i biscotti su una teglia foderata da carta forno distanzandoli.
Cuocere in forno statico a 160° per 20 minuti, non di più.
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