La tortionata

Ingredienti
300g. di farina “00”
150g. di burro morbido
150g. di zucchero
150g. di mandorle pelate
1 uovo
un limone non trattato

Procedimento
Tostare le mandorle in una padella antiaderente e tritarle grossolanamente;
tenere da parte e lasciare intiepidire.
Lavorare l'uovo con lo zucchero;
aggiungere il burro, le mandorle tritate, la scorza gratt. del limone, la farina.
Formare un impasto sbricioloso e versarlo in una teglia da forno imburrata, livellandolo con le mani.
Cuocere la tortionata a 180° per 25-30 minuti circa e servirla tiepida.