Chiacchiere di Gubbio

Ingredienti
700 gr di farina 00
100 gr di lievito di birra (4 cubetti da 25 gr)
100 gr di burro morbido
3 limoni
300 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
olio di semi di arachide

Procedimento
Aromatizzare lo zucchero con le bucce tritate dei limoni.
A parte impastare la farina con il lievito sbriciolato, il burro, il latte, le uova sbattute.
Dividere l'impasto in 4 parti e stenderlo con il mattarello ad ottenere 4 sfogliette.
Su ogni sfoglietta cospargere lo zucchero aromatizzato al limone e arrotolare, come se stessimo facendo le tagliatelle.
Tagliare a fette spesse di circa 1 cm. e friggere nell'olio allargandole leggermente con le mani.
Adagiarle su della carta assorbente e gustarle!